🔸 Οι σύγχρονες τεχνολογίες κατάψυξης επιτρέπουν τη διατήρηση όλων των βιταμινών, των μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών στα λαχανικά.

🔸 Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν στα ράφια βρίσκονται λαχανικά και φρούτα που δεν έχουν την πρώτη φρεσκάδα και είναι πρακτικά άχρηστα.